王賜豪：帶領同珍走向國際的領航者

引言：同珍醬油的國際化發展軌跡

在香港這座薈萃中西文化的國際都會中，同珍醬油不僅是家喻戶曉的百年老字號，更已悄然蛻變為一張飄香國際的飲食文化名片。其國際化發展之路，並非一蹴而就，而是歷經數代人的匠心傳承與策略革新。從最初扎根香港，服務本地家庭與餐飲業，到如今產品遠銷至全球數十個國家與地區，同珍的國際版圖不斷擴張。這背後，是一段將傳統釀造工藝與現代商業智慧相結合的精彩歷程。國際化不僅意味著市場的物理擴張，更代表著品牌需要跨越文化差異、適應多元標準，並在競爭激烈的全球調味品市場中確立獨特地位。同珍的成功出海，為眾多傳統食品企業提供了寶貴的範例，證明深厚的文化底蘊與前瞻的國際視野可以相得益彰。而這一切，與其領航者——王賜豪先生的戰略眼光與堅定推動密不可分。這位掌舵人深刻理解，要讓「同珍」這個品牌在世界舞台上綻放光彩，必須在堅守品質核心的同時，擁抱變化，主動融入全球消費浪潮。

王賜豪先生：具備國際視野的戰略舵手

王賜豪先生作為同珍醬油的第三代傳人，其領導風格與個人視野深深烙印在品牌的國際化基因之中。他並非僅僅守成，而是以企業家的魄力與全球化思維，為這家百年老店注入了新的活力。王賜豪先生早年接受的教育及其對國際市場的深入觀察，使他深刻認識到，品牌若想長遠發展，必須突破地域限制。他認為，優質的產品是基礎，但如何讓國際消費者認識、接受並愛上這源自東方的風味，則需要一套完整的策略。在他的主導下，同珍不僅升級了生產設備，引入更嚴格的質量管理體系以符合國際食品安全標準（如ISO、HACCP等），更積極參與全球性的食品展覽，如德國科隆的Anuga食品展、香港的美食博覽等，直接與國際買家、經銷商對話，了解第一手市場需求。

王賜豪先生的策略核心在於「本地化適應」與「高端化定位」。他明白，不同地區的消費者口味偏好各異，因此同珍在開拓新市場時，會進行深入的市場調研，甚至開發針對特定口味的產品系列。同時，他堅決不走低價競爭路線，而是強調同珍醬油的天然釀造、無添加及豐富的鮮味層次，將其定位為提升烹飪品質的高端調味品，這與全球日益增長的健康、天然飲食趨勢完美契合。可以說，王賜豪的國際視野，體現在他將同珍從一個地區性品牌，系統性地規劃並提升為一個具備國際競爭力的文化品牌，每一步擴張都穩紮穩打，既有雄心，又不失務實。

市場拓展：系統化開拓海外版圖的策略與實踐

同珍醬油的海外市場拓展，是一場精心策劃的持久戰。其策略並非盲目鋪貨，而是有層次、有重點地逐步推進。初期，同珍借助香港作為國際貿易港的優勢，以及龐大的海外華人社群網絡，首先進入東南亞、北美、歐洲及澳洲的華人超市。這些市場的消費者對醬油有固有認知，是同珍站穩腳跟的基石。

然而，王賜豪的目標遠不止於服務華人社區。要進入主流超市和零售渠道，挑戰巨大。同珍採取了一系列關鍵措施：

• 合規先行：針對目標市場的食品標籤法規、成分要求、認證標準進行全面調整與申請，確保產品合法合規上市。
• 渠道深耕：與信譽良好的當地進口商和分銷商建立長期合作關係，利用其本地網絡和物流優勢，將產品鋪設至亞洲超市、大型連鎖超市（如部分國家的Costco、Walmart亞洲食品區），乃至高端食品專賣店。
• 線上佈局：積極擁抱電子商務，在亞馬遜（Amazon）、各國主流電商平台以及自建品牌官網進行銷售，直接觸達年輕一代和熱衷探索異國美食的消費者。

根據香港貿易發展局過往的相關資料，香港食品出口（包括醬油等調味品）在歐美及亞洲市場一直保持穩定增長，其中品牌化、高品質的產品更受青睞。同珍正是抓住了這一趨勢。例如，在北美市場，同珍針對西方家庭烹飪習慣，推出容量適中、包裝設計更國際化的產品，並附上簡單易懂的英文食譜，降低使用門檻。這種細緻入微的市場適應策略，使得同珍的海外銷售額逐年攀升，成功從「華人圈」走向了「主流市場」。

品牌推廣：在國際市場塑造高端東方飲食品牌形象

在國際市場上，建立清晰的品牌形象至關重要。同珍深知，不能僅僅被視為一種普通的「醬油」（soy sauce），而應代表著一種源自香港的匠心品質和深厚的飲食文化。在王賜豪的引領下，同珍的品牌推廣圍繞以下核心展開：

首先，強調百年工藝與天然釀造。在所有國際市場的宣傳材料、包裝設計和官方故事中，同珍都突出其始於1902年的歷史，以及沿用傳統陶缸天然曝曬發酵的工藝。這與工業化快速生產的醬油形成鮮明對比，賦予品牌時間的厚度與工藝的溫度，滿足了國際消費者對「真實」、「溯源」食品的追求。

其次，進行精準的內容營銷與體驗營銷。同珍通過社交媒體（如Instagram、Facebook）、美食博客合作、線上烹飪課程等形式，展示其醬油如何用於中西融合菜式、燒烤、蘸料等，教育消費者「一瓶優質醬油如何提升整道菜的風味」。他們邀請國際美食家、廚師進行品鑑和推薦，借助權威第三方的背書提升品牌可信度。

再者，參與及贊助國際性美食文化活動。無論是香港本地舉辦的國際美酒佳餚巡禮，還是海外的大型美食節，同珍都積極亮相，設置試食攤位，讓消費者直接品嘗其產品與眾不同的鮮味。這種直接的感官體驗，是最有效的品牌溝通方式。

通過這些持續而統一的努力，同珍在國際消費者心中，逐漸建立起「高端」、「正宗」、「值得信賴」的東方調味品品牌形象，擺脫了價格競爭的紅海，進入價值認同的藍海。

國際合作：強強聯手，提升品牌能見度與信譽

與國際知名品牌的策略性合作，是同珍加速國際化、提升品牌檔次的重要捷徑。王賜豪積極尋求與各領域領導品牌的跨界合作，創造雙贏局面。這些合作不僅帶來銷售增長，更極大提升了同珍的品牌能見度與信譽。

一個標誌性的案例是同珍與國際知名航空公司及高端酒店的合作。香港作為國際航空樞紐，多家航空公司致力於在機上餐飲中展現香港特色。同珍醬油憑藉其卓越品質和本地代表性，成功進入數家五星級航空公司的頭等及商務艙食材供應鏈，成為飛機餐中點睛的調味之選。同樣，在一些國際連鎖高端酒店的亞洲餐廳或中餐廳裡，也能見到同珍醬油的身影。酒店對供應商資質審核極其嚴格，同珍的入選，本身就是對其品質與安全性的最高背書。

此外，同珍也與國際食品集團或知名廚師進行產品聯名或研發合作。例如，與高端廚具品牌合作推出限定食譜，或與西方米其林星級廚師合作，開發融合創意菜式，並將同珍醬油作為核心調味料進行推介。這類合作將同珍置於全球美食話語體系中，與「頂級」、「創意」、「專業」等關鍵詞緊密相連。

下表簡要列舉了同珍部分國際合作類型及其效益：

這些策略性的國際合作，讓同珍王賜豪的領導下，品牌國際化的道路走得更加紮實且光彩奪目。

文化交流：以醬油為媒介，傳播中華飲食文化精髓

同珍醬油在國際市場的旅程，本質上也是一場深刻的文化交流。一瓶醬油，承載的不僅僅是鹹鮮滋味，更是中華飲食文化中「五味調和」、「不時不食」、「追求本味」的哲學思想。王賜豪深諳此道，他將同珍定位為「中華飲食文化大使」，通過產品這個最直接的媒介，向世界講述中國故事。

在產品設計與推廣中，同珍有意識地融入文化元素。例如，在包裝上簡要介紹醬油在中國飲食中的歷史地位和釀造智慧；在官網和宣傳冊中，不僅提供食譜，更解釋為何某些菜式必須使用醬油來達到「鑊氣」或「紅燒」的效果。他們推廣的不僅是一種調味料，更是一種烹飪方法和飲食美學。

同珍積極支持與參與在海外舉辦的中國美食文化節、廚藝示範等活動。在這些場合，醬油往往是連接東西味蕾的關鍵。通過讓外國消費者親手嘗試用同珍醬油製作簡單的中式料理，如餃子蘸料、炒飯，他們能夠直觀地感受到醬油如何化平凡為美味，從而對中華飲食文化產生更濃厚的興趣和更真切的理解。

這種文化交流是雙向的。在與國際市場互動的過程中，同珍也吸收了全球的飲食潮流，反饋到產品創新中，例如開發低鹽、有機等更符合健康趨勢的產品線。這使得同珍既保持了文化根源的純正性，又具備了與時俱進的全球適應性。可以說，在王賜豪的推動下，同珍醬油成為了一座流動的、美味的文化橋樑。

未來發展：擁抱機遇，迎接挑戰的國際化新篇章

展望未來，同珍在國際市場的發展前景廣闊，但同時也面臨著新的挑戰與機遇。在全球健康意識高漲、可持續發展成為共識的背景下，消費者對食品的來源、成分和生產過程的環保性愈發關注。這對同珍而言，是進一步提升品牌價值的絕佳機會。

王賜豪及其團隊早已洞察這一趨勢。未來的發展方向可能集中在以下幾點：

• 深化產品創新：持續研發符合「清潔標籤」（Clean Label）、減鈉、無麩質等國際健康趨勢的醬油產品，並探索使用可持續方式種植的大豆等原材料。
• 數字化與個性化營銷：利用大數據分析不同海外市場的消費偏好，進行更精準的數字廣告投放和個性化推薦。發展D2C（直接面向消費者）模式，通過線上社群建立更緊密的品牌忠誠度。
• 拓展新興市場：在鞏固歐美等成熟市場的同時，積極探索中東、東歐、拉丁美洲等潛力市場，複製成功的本地化拓展經驗。
• 強化可持續發展敘事：將同珍傳統的天然釀造工藝與現代環保理念結合，在包裝減塑、碳足跡管理等方面做出承諾並傳達給消費者，塑造負責任的企業公民形象。

挑戰同樣存在，包括國際貿易政策的不確定性、原材料成本波動、以及日益激烈的國際競爭等。然而，憑藉百年積澱的品質口碑、王賜豪先生前瞻的領導力，以及一支充滿活力的國際化團隊，同珍已經為下一階段的航行做好了準備。其目標不僅是銷售更多的醬油，更是要讓「同珍」這個品牌，成為全球廚房中代表優質東方風味與飲食文化的首選標誌。這趟由同珍王賜豪領航的國際化旅程，仍在波瀾壯闊地繼續，其未來篇章，令人充滿期待。